Super frön?
Idag tänker jag tipsa om en riktigt cool ny sak som jag hittade. Super frönen! Tipset kommer från boken "Born to run." Jag läste att löparna i boken alltid åt nån sort fröliknande gelesoppa innan dom stack iväg! Och de var rena energibomben! Jag var intresserad och började göra lite research på vad det där skulle kunna vara för något!?
Det här hittade jag !
Chia (Salvia Hispanica) är en blommande växt från mintfamiljen och kommer ursprungligen från Mexico. I norra Mexico finns den numera uppmärksammade stammen ”Tarahumara” som anses vara världens bästa långdistanslöpare, och för dem är chia basföda. Traditionellt sägs det att chia har kultiverats sedan urminnes tider och det är troligt att Aztekerna använde det som en del i deras diet. Benämningen ”Chia” kommer från ett ord som ursprungligen betyder ”oljig”, lägger man chiafrön i blöt bildas det nämligen väldigt fort en geléartad klar hinna kring de små fröna. Plantan anses vara lättkultiverad och växer upp till en meter. Våra chiafrön kommer från växtens ursprungsland Mexico.
Chiafrön är rika på Omega-3, ALA (alpha-lineolic-acid), fiber och protein. Traditionellt har chiafrön konsumerats som de är, i form av en dryck som kallas ”chia fresca” eller som komplement till bröd och bakverk. Fröna kan malas ned och användas tillsammans med andra sorters mjöl. Fröna innehåller dessutom en hel del nyttiga mineralämnen så som fosfor, kalcium och kalium. Växten har så gott som ingen historia i Europa och introducerades i EU 2009 som ”Novel Food” vilket innebär att den är rekommenderad att användas i bakning av bröd upp till 5% av den totala mängden.
--------------------------------------
Jag åkte och köpte dessa frön och åkte hem för att testa dom! Jag la ner 2 matskedar i en skål med vatten och sen väntade jag 15-20 minuter! När jag kom tillbaka för att titta till dom hade dom gjort exakt det där med att klumpa ihop sig och bildat en hinna. Det såg ganska äckligt ut men jag var riktigt nyfiken! Jag tog en skopa. Smaken är...ingenting, och konsistenten känns som snor. Men vafan, det måste ju vara nyttigt som fan! ;)
Dock skulle jag nog blanda ut den i antingen filen, gröten eller något dyligt och då går det nog i utan problem! :)
Näringsdeklaration per 100g samt en bild på chia seeds! :)
| Kcal/Kj | 524/2194 |
| Protein | 21,2 g |
| Kolhydrater | 37,5 |
| varav socker | 0 g |
| Fett | 31,4 g |
| varav mättade | 12 g |
| varav Omega 6 fettsyror | 5,9 g |
| varav Omega 3 fettsyror | 20,4 g |
| Kostfiber | 33,7 g |
| Natrium | <0,3 mg |
Kommentarer
Trackback
